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“Mottainai": cómo una expresión japonesa de arrepentimiento se convirtió en un movimiento global para reducir el desperdicio y respetar el medio ambiente

"Si tenemos una mentalidad de compartir en lugar de ser egoístas, podemos hacer de este mundo un lugar mejor con el corazón de" mottainai ", dice Mariko Shinju, autora del libro infantil Mottainai Grandma. Este verano, los libros "Mottainai Grandma" se lanzaron como una serie de dibujos animados de forma gratuita en seis idiomas: japonés, inglés, español, francés, chino e hindi. Míralos con tus pequeños y explora el significado de "Mottainai".

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Como nos liberamos de las botellas de plástico en casa

En HolaTomorrow intentamos motivarnos e inspirar a otrxs a tomar cada día pequeñas decisiones que contribuyan a un mundo más sostenible. Obviamente sabemos que hacen falta urgentemente decisiones políticas a gran escala. Pero si cada unx de nosotrxs cambiáramos una cosa al día, por más pequeña que pueda parecer, pero la cambiáramos permanentemente, podría llegar a tener un gran impacto.

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Lockdown lessons and recipes from Miica’s “Bio Labo House”

Amiga y creadora de alimentos, Miica Fran, viajó por Japón y Europa para descubrir el significado de "wabi-sabi" y una vida sostenible, inspirándola a comenzar una cocina experimental de cero residuos "Bio Labo House" en Tokyo. Miica compartió conmigo sus cuentos y los pasos que toma para reducir el desperdicio, así como una receta encantadora para el cassoulet de Lyonnais para ayudarnos a sentirnos cómodos y conectados durante estos tiempos difíciles de aislamiento.

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Cómo el concepto de Wabi-Sabi nos invita a celebrar la belleza en la imperfección

Hola people of the future! I welcome you to take a comfy seat at our table, taste our delicious food, drink our sparkling sake, and get to know the brave and beautiful women of Japan. Yes, I’m still daydreaming of the first of a series of delicious, intimate lunch gatherings we’ve hosted in Tokyo. Together, these magnificent women and I explored the wisdom of the Japanese concept of “wabi-sabi” – the beauty of things imperfect, transient, and incomplete — as a simple approach to reducing food waste and embracing our imperfections.

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