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Lockdown lessons and recipes from Miica’s “Bio Labo House”

Amiga y creadora de alimentos, Miica Fran, viajó por Japón y Europa para descubrir el significado de "wabi-sabi" y una vida sostenible, inspirándola a comenzar una cocina experimental de cero residuos "Bio Labo House" en Tokyo. Miica compartió conmigo sus cuentos y los pasos que toma para reducir el desperdicio, así como una receta encantadora para el cassoulet de Lyonnais para ayudarnos a sentirnos cómodos y conectados durante estos tiempos difíciles de aislamiento.

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